By di Manuela Soressi Anche le Dop cambiano. E con loro tutti i prodotti “insigniti” delle indicazioni geografiche riconosciute dalla Ue, che oggi devono affrontare nuove sfide per adeguarsi agli effetti del cambiamento climatico,… …read more
Fonte:: Anche Dop e Igp cambiano (spesso): così i disciplinari si adeguano a clima e innovazione